Die Schule Liceo Mediterráneo hat eine eigene hochmoderne Küche, in der täglich Menüs zubereitet werden. Zusammen mit einem Ernährungsberater werden diese vom Küchenteam, unter der Leitung von Javier Fernández Márquez, entworfen.
Unter Einhaltung der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über Lebensmittelinformationen für Verbraucher, stehen der Schule Liceo Mediterráneo Informationen zu Verfügung, die anzeigen, welche Allergene in den Zutaten der Menüs vorkommen.